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臺北市庇護工場微笑商城,點擊會回到首頁

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興岩庇護工場(勝利廚房)

品牌介紹

| 2014年深秋,勝利廚房在台北市社企大樓誕生,現遷至台北市興岩全齡園區,以中央廚房搭配實習餐廳的模式,協助身障弱勢者在地就業。這群折翼的夥伴,也許在肢體上、心智上有所缺損,但想從工作中獲得價值與尊嚴的渴望,與一般人無異。目前位於臺北市興岩社福綜合大樓的勝利廚房,秉持「做給家人吃」的精神,選用天然履歷食材,投產安心好食,帶領身障夥伴走一條「不賣公益賣實力」的創新道路。 因為相信「只要擺對位置,任何人都會發光!」,勝利基金會立意打造出全國第一座為多元身障者設計的國際雙認證高規央廚,並以SOP工序裂解的作業模式,投以比天賦更關鍵的大量反覆實作,及充分的員工支持系統,培養出一個個穩定的料理職人。 有感於「食安其實是人心的問題」,身障者在速度與效能上可能不比市場均值,但「踏實、本分、不投機」的特質,恰恰成為產製良心良食的最佳優勢。 因為相信公益要能永續,必須以產品及服務與社會對話。勝利廚房立意打破「身障者產品就是做愛心做公益」的刻版印象,希望推出有市場競爭力的產品。全系列產品選用天然履歷食材,以「做給家人吃」的精神,投產各式鹹甜好食,並以獨到配方及工法,創造產品差異度,希望「勝利廚房x安心好食」能成為眾人眼中良善美好的共同價值。 "每一道料理,都來自新鮮天然的食材、創新獨到的配方、誠懇細緻的對待;每一分收益,都來自弱勢就業的茁壯,生生不息,良善共好。" 9年來累計培力40名多元身心障礙者改寫生命風景,產品與製程符合ISO22000、HACCP國際雙認證。2019年起,年年入選行政院經濟部Buying Power社創良品,品質服務廣受各界好評!企業ESG禮盒優選。更是全台第一家以高規中央廚房提供身障就業的社會企業。

門市地址

| 臺北市文山區興隆路2段88號(臺北市興岩社福綜合大樓)

營業時間

| 週一至五09:00-18:00、週六至日10:00-18:00

連絡電話

| 02-2776-6603#9

連絡人

| 張湘蓉

企業內部環境或食品以及用品
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春悅禮盒2
企業ESG禮盒優選
Buying Power社創良品
窯燒福圓酥、天然手作餅乾、手挑豆精品濾掛
大宗採購另有折扣或客製服務
NT 1,100 元
即刻下單
2024 Buying Power社創良品

位於興岩社福大樓的勝利廚房,秉持「做給家人吃」的精神,選用天然履歷食材,投產安心好食,帶領身障夥伴走一條「不賣公益賣實力」的創新道路。多年來累計培力40名多元身心障礙者改寫生命風景,企業ESG禮盒優選。

✅純手工純天然
✅吃美食挺公益
✅Buying Power社創良品
✅符合綠色採購
✅可客製化服務

勝利廚房的春悅禮盒,圖面以點線面組成的斑斕渲染色塊,象徵著身障團隊由小集結成的美好和諧,以及共好共融、源源不絕的進步動力。同時,選用壓紋工藝,為禮盒增添靈動的生命力與細節質感!壓紋紙面的獨特觸感,也能讓收禮人手接到禮盒的第一瞬間,感受到備禮者的用心。

🧨春悅禮盒2

純手工製作的天然美味。內含:
•東山窯燒福圓酥X3
•天然手作餅乾X5
•手挑豆精品咖啡濾掛包,每款X5
(花神,紫羅蘭,克菈菈莊園,法式烘焙)
•社會影響力禮卡
•正紅禮盒及提袋

⭐東山窯燒福圓酥│奶蛋素
來自東山窯燒龍眼慢火焙製的桂圓餡,搭配低糖鬆軟的外皮,香氣十足。送禮自用,福氣又圓滿。最重要:好吃!!!

亮點原料:
台南東山窯燒龍眼乾。古法土窯煙燻,以桂圓木為引,經柴火慢焙燻製成龍眼乾再慢熬成香醇飽滿的內餡,口感細緻飽含濃厚香氣。法國無鹽發酵奶油。新鮮奶油古法長時間發酵,帶有烤榛果及獨特花草香氣。純天然無香料無色素無添加物。
產品原料:桂圓餡、低筋麵粉、發酵奶油、糖粉、雞蛋、奶粉
保存期限:常溫2個月

⭐質感手作餅乾│奶蛋素
黑糖雜糧餅乾
特選德國原裝百年老牌綜合榖物,含有芝麻、榛果粒、燕麥、亞麻籽...等豐富穀類,加量核桃、杏仁角。口感紮實、健康養生。以富含礦物質的黑糖低糖調味,香氣十足。補充能量隨時來一包!

芝麻杏仁餅乾
香酥爽脆養生不敗零嘴。豐富杏仁果粒與黑芝麻,看得見的真材實料!選用好原料純手工製作,杏仁與芝麻香醇濃郁,酥脆爽口不甜膩,越嚼越香。

巧克力鹽花餅乾
純可可的香濃甜而不膩,撒上海鹽增添微鹹的層次風味。甜甜鹹鹹無人不愛,好吃療癒又不怕胖。

貓空鐵觀音腰果餅乾
貓空鐵觀音遇上大腰果。特選木柵茶香有機栽種鐵觀音茶末、紐西蘭Anchor奶油、牛奶及特級腰果等天然食材,100%無添加純手工製作。香氣高雅雋永。

巧克力杏仁餅乾
選用純天然高脂可可粉及紐西蘭發酵奶油,香濃甜而不膩,搭配新鮮烘製的杏仁角。香醇濃郁層次豐富,口感扎實。好吃療癒又不怕胖。
保存期限:常溫3個月

⭐手挑豆精品咖啡掛耳包(每款各五包)
從選豆、挑豆到烘豆,純手工製作,嚴格檢視每個環節,用最合適的溫度烘焙,展現每種咖啡獨特風味。特選精品生豆,接單後才烘培,進爐前先挑除瑕疵豆,烘焙完再挑一次,除去雜質保留最純粹的精華,每口咖啡從香氣到尾韻,都能感受到身障職人們的用心。

巴西 聖安東尼奧莊園 紫羅蘭(日曬/淺中焙)
風味描述:蕃茄、蘋果、李子、胡桃

223法式烘焙
風味描述:豐富香氣、焦糖甜味、回甘醇厚

瓜地馬拉 安提瓜 花神(水洗/淺中焙)
風味描述:柑橘、榛果、花生糖、可可

哥倫比亞 克菈菈莊園(水洗/中烘焙)
風味描述:烏梅、李子、檀木
保存期限:未開封12個月

-禮盒配送方式:常溫