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臺北市庇護工場微笑商城

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樸樹咖啡 萬華店

品牌介紹 | 樸樹咖啡的故事-認識一群人,用盡全力一次專心做好一件事。這次, 他們全心投入咖啡的生產,從一粒粒慢慢揀選中,堅持挑出零瑕疵的咖啡豆。單純的一杯好咖啡,我們稱為樸樹咖啡。2019年成立「樸樹咖啡」,致力於咖啡烘培的手作經營,期許藉由「樸樹咖啡」的開發,提供身障者適切的工作機會。 「勝利基金會」長期致力於「身障者就業」的領域,特別透過多元的職種開發與提供,讓身心障礙者在職業重建的過程有更多樣化的選擇與發展,力求「激發身心障礙者發揮生命潛力,創造價值」。「勝利」旗下事業體,強調「工作價值」,期望身障夥伴經由行動產生產能,努力設法贏得工作的尊嚴。有感隨著國人飲食西化,外加國際級或本土新創等品牌的氣氛營造,已讓咖啡館成為常見的台灣街景之一。而近年來超商現煮咖啡等平價咖啡的興起,更讓喝咖啡的風氣更加速普及化。 擁有多項SCA精品咖啡國際認證專業團隊的樸樹咖啡,從咖啡生豆的選擇,瑕疵豆的挑選,烘豆的過程,都非常嚴格的要求。甚至到沖煮每一杯咖啡,都是以職人的態度完成飲品,呈現給客人。層層把關才能造就真正高品質的精品咖啡。

門市地址 | 108台北市萬華區廣州街95-3號

營業時間 | 平日: 10:00-19:00 假日: 11:00-19:00

連絡電話 | 02-23066308

連絡人 | 陳桂英

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買一送一/巴西 聖安東尼奧莊園 紫羅蘭 日曬/淺中焙/掛耳包(每盒10入)X2盒
NT $660
NT $330
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■ 品種: Mundo Novo, Catuai,Catucai
■ 等級: No.2(S16UP)
■ 產區: State of Minas Gerais
■ 海 拔:1,000 m - 1,100m
■ 處理方式:日曬
■ 風味:蕃茄、蘋果、李子、胡桃
巴西 聖安東尼奧莊園 紫羅蘭(日曬)

Brazil Santo Antonio Estate Violeta Natural

SANCOFFEE以生產巧克力的方法,把風味推上更豐富的層次。

Violeta NO.2採用特殊配方精製而成,在陽光下並排七天,曬乾後才使用。

不同於其他日曬,這款的咖啡櫻桃特地堆疊成厚層Thick Layer

的方式,堆疊成5-7公分高後,在陽光下慢慢曬乾,花上10天或更長的時間延遲乾燥並促進發,增加濃厚的果味。當果實逐漸失去水份,這時再次堆疊,重複此方式大約10-12天,將水份降至20%,最後以機械風乾。此種咖啡豆以獨特的方式乾燥,可增加細膩且厚的多汁感覺。