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臺北市庇護工場微笑商城,點擊會回到首頁

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興岩庇護工場(勝利廚房)

品牌介紹

| 2014年深秋,勝利廚房在台北市社企大樓誕生,現遷至台北市興岩全齡園區,以中央廚房搭配實習餐廳的模式,協助身障弱勢者在地就業。這群折翼的夥伴,也許在肢體上、心智上有所缺損,但想從工作中獲得價值與尊嚴的渴望,與一般人無異。目前位於臺北市興岩社福綜合大樓的勝利廚房,秉持「做給家人吃」的精神,選用天然履歷食材,投產安心好食,帶領身障夥伴走一條「不賣公益賣實力」的創新道路。 因為相信「只要擺對位置,任何人都會發光!」,勝利基金會立意打造出全國第一座為多元身障者設計的國際雙認證高規央廚,並以SOP工序裂解的作業模式,投以比天賦更關鍵的大量反覆實作,及充分的員工支持系統,培養出一個個穩定的料理職人。 有感於「食安其實是人心的問題」,身障者在速度與效能上可能不比市場均值,但「踏實、本分、不投機」的特質,恰恰成為產製良心良食的最佳優勢。 因為相信公益要能永續,必須以產品及服務與社會對話。勝利廚房立意打破「身障者產品就是做愛心做公益」的刻版印象,希望推出有市場競爭力的產品。全系列產品選用天然履歷食材,以「做給家人吃」的精神,投產各式鹹甜好食,並以獨到配方及工法,創造產品差異度,希望「勝利廚房x安心好食」能成為眾人眼中良善美好的共同價值。 "每一道料理,都來自新鮮天然的食材、創新獨到的配方、誠懇細緻的對待;每一分收益,都來自弱勢就業的茁壯,生生不息,良善共好。" 9年來累計培力40名多元身心障礙者改寫生命風景,產品與製程符合ISO22000、HACCP國際雙認證。2019年起,年年入選行政院經濟部Buying Power社創良品,品質服務廣受各界好評!企業ESG禮盒優選。更是全台第一家以高規中央廚房提供身障就業的社會企業。

門市地址

| 臺北市文山區興隆路2段88號(臺北市興岩社福綜合大樓)

營業時間

| 週一至五09:00-18:00、週六至日10:00-18:00

連絡電話

| 02-2776-6603#9

連絡人

| 張湘蓉

企業內部環境或食品以及用品
企業內部環境或食品以及用品
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企業內部環境或食品以及用品
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巴斯克乳酪蛋糕(6吋)
最好吃的醜蛋糕!大人系高雅風味
原味、地瓜、鐵觀音三種口味任選
紐西蘭天然奶油乳酪、鮮奶油
桃園顏氏雞場履歷雞蛋、屏東四季檸檬
NT 460 元
即刻下單
最好吃的醜蛋糕!大人系高雅風味
原味、地瓜(NT$460)及鐵觀音(NT$500)兩種口味任選

禁不住敲碗,我們終於把勝利廚房及樸樹咖啡門市廣受歡迎的兩款巴斯克乳酪蛋糕包裝上架了。從現在起,你也可以隨時把這份經典美味帶回家!

將表面烤至焦黑的特製乳酪蛋糕。行家都知道,不完美才是最迷人之處,焦黑就是它美味極致之所在,濃郁焦香,細緻綿密,內餡如慕斯般的滑順口感讓人難以抗拒,每一口都能嚐到超濃厚奶香,是乳酪蛋糕愛好者必試經典款。

勝廚亮點原料
使用來自紐西蘭的天然奶油乳酪、鮮奶油,從桃園顏氏雞場直送的新鮮履歷雞蛋,再搭配屏東保證責任合作社的四季檸檬,增添清香,造就濃郁滑順又不膩口的高質感風味!門市上桌以來好評不斷。

鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕,添加來自木柵有機栽種的鐵觀音茶粉,細緻的茶粉完美地融合乳酪起司,散發雋永清香,蛋糕體呈現高雅成熟的烏龍茶色,完全大人系氣派!

品名:原味巴斯克蛋糕
原料:奶油乳酪、雞蛋、鮮奶油、糖、檸檬汁、低筋麵粉
葷素:奶蛋素
規格:6吋,產品淨重500g/盒
保存方式:冷凍
保存期限:冷凍30天

品名:鐵觀音巴斯克蛋糕
原料:奶油乳酪、雞蛋、鮮奶油、糖、檸檬汁、鐵觀音茶粉、低筋麵粉
葷素:奶蛋素
規格:6吋,產品淨重500g/盒
保存方式:冷凍
保存期限:冷凍30天